串串香的來源

串串香，起源於四川成都，是四川傳統小吃之壹。串串香其實是火鍋的另壹種形式，所以人們經常稱之為小火鍋。它最早出現在80年代中期的四川成都。剛開始串香，鍋底，菜都很簡單，現在幾乎是應有盡有。不同的人做不同的串串，所以有很多種不同口味的四川串串。

串串香這個名字的由來是因為它是壹種用竹簽將各種菜肴串起來放在火鍋裏涮著吃的小吃。串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布中國的許多城市。“麻辣燙”也是它的變體，甚至在壹定程度上，串串香成為了川味的代表之壹。

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串串香的菜式

串串的種類很多，從海裏的海鮮、魚、蝦、蟹、貝類到家禽、豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉、鵝肉，還有很多種健康蔬菜。常見的菜品有牛肉、雞肉、黃肉丁、魷魚、鵪鶉蛋、毛肚、黃喉、肉丸、火腿腸等。

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