材料
鮮豬肝300克，枸杞子10克，白菜葉50克，生姜15克，蔥10克，精鹽2克，胡椒粉、味精各1克，肉湯1000克。
做法豬肝洗凈去筋膜，切成薄片；生姜洗凈切薄片；蔥洗凈切成蔥花；枸杞子用溫水洗凈待用；白菜葉洗凈待用。
鍋置火上，放入豬油，註入肉湯、姜片、料酒、精鹽、胡椒粉，待湯開時下入肝片，燒至微沸時，放入枸杞子、白菜葉，煮2分鐘加蔥花，再放味精調味，起鍋裝入湯盆即成。
服法日常食用。
性味歸經豬肝性溫，味甘、苦，歸肝經。
食性配伍《隨息居飲食譜》：“豬肝明目，治諸血病，余病均忌，平人勿食。“《飲食須知》：”不可合雉肉、雀肉及同魚膾食，生癰疽。“
養生堂提示此湯能益腎養血，補肝明目，潤膚美容。適用於頭昏眼花、視力減退、眼睛迎風流淚、夜盲癥等。