500克洋蔥頭
8個小米辣椒
生姜10克
醬油120ml
5克糖
5克精鹽
10毫升香醋
方法/步驟
1
準備新鮮的芋頭。
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2
切去粗老部分的根和葉，洗凈瀝幹。
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三
白根，用刀從中間切開。
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四
放入大碗中，加鹽，用手抓勻，腌制15分鐘。
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五
材料:小米椒和生姜，洗凈切絲。
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六
倒出鹵汁，加入生抽、糖、香醋、小米椒、姜粉。
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七
徹底混合均勻。
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八
放入深容器中，蓋上保鮮膜，靜置腌制2小時以上，美味可口。
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需要註意的事項
小米椒的用量可以根據食物的辛辣程度增減。
醬油的量要盡量多泡。