如何儲存無盡的四季豆如何儲存無盡的四季豆

1.把新鮮的四季豆兩面都挑幹凈。在采摘四季豆的整個過程中，如果能把四季豆上面的筋撕掉，盡量撕掉，避免四季豆在整個儲藏過程中的纖維化過程。以便於集水和儲存，並且可以將新鮮的四季豆切成大小對稱的長段。

2.按照綠豆的量燒壹大鍋開水，水流壹定要充足很多。在煮沸的情況下，還可以加入適量的食用鹽或者少量的植物油，可以更好的保持新鮮長豆角中的翠綠色素。

3.準備壹大盆充足的冷水，在冷水中放入適當的冰塊。

4.將適量的新鮮四季豆放入沸水中，立即關火，滾兩下立即撈起四季豆，放入冷水中，浸泡至長豆涼透。

5.將涼透的四季豆撈起，擦幹表面水分，裝入冷藏包裝袋，每粒剛好夠吃壹頓飯。裝好後盡可能把包裝袋裏的氣體擠幹。如果有真空包裝，家裏裝個氣泵就更強了。