6-15分鐘即可。
基圍蝦中含有大量的鎂、鈣等元素，需要高溫和充分的時間才能完全析出，清蒸基圍蝦所需的時間與火力大小有壹定的關系，如果是開大火蒸基圍蝦，壹般水開後蒸6-8分鐘左右就可以了；如果是用中火，可能需要12-15分鐘左右。
判斷基圍蝦是否蒸熟的最佳方法就是看基圍蝦是否變色，如果蝦身變成橙紅色，那麽代表基圍蝦已經熟透，如果蝦身尚未變色，代表沒有熟透，還需要再蒸。
蒸基圍蝦的註意事項：
白灼基圍蝦的食材壹定要新鮮，買蝦的時候，要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性，並且體表幹燥潔凈的。至於肉質疏松、顏色泛紅、聞之有腥味的，則是不夠新鮮的蝦，不宜食用。壹般來說，頭部與身體連接緊密的，就比較新鮮。
別生吃蝦。蝦可能帶有耐低溫的細菌、寄生蟲，即使蘸醋、芥末也不能完全殺死寄生蟲和蟲卵，因此宜熟透後食用。