2或3棵茄子
青椒1或2
蒜瓣，少許生姜
花生油，米醋，鹽根據口味。
微辣可口
烹飪技術
需要十分鐘。
簡單的困難
煮茄子湯的步驟
1
這是主要成分
2
(母雞的)蛋
三
大蒜切成片，生姜切成姜絲，茄子和青椒用手切成小塊(這樣味道會很好，不會破壞營養)
四
大蒜切成片，生姜切成姜絲，茄子和青椒用手切成小塊(這樣味道會很好，不會破壞營養)
五
將油燒熱，放入姜絲和蒜絲炒香。
六
加入茄子和青椒翻炒。
七
加入少量的水。喜歡湯的可以多加，不喜歡湯太多的可以煮壹會，但不能太少，因為最後還要倒雞蛋。
八
倒入雞蛋，煮壹會兒。
九
鍋燒開後，用鏟子把它翻過來，以防燒糊。倒入少許醋和鹽，根據個人口味放入。翻過來就可以出鍋了。