大火煮開，上汽後煮3分鐘即可。
下面介紹番茄土豆燉牛腩（高壓鍋版）的做法供參考，首先準備材料：牛腩：250克、西紅柿：1個、土豆：1個、姜：4片、洋蔥：半只、蒜：3-4瓣、八角：1個、幹辣椒：1個、料酒：2勺、生抽：適量、蠔油：1勺、白糖：1勺、花椒：適量。
1、牛腩洗凈切塊、西紅杮洗凈切塊、土豆洗凈去皮切塊、姜洗凈切片、洋蔥洗凈切片備用。
2、起鍋倒入適量的清水，放牛腩，花椒、料酒煮開，然後把牛腩撈出來備用。
3、另起壹鍋倒油燒熱，放姜、蒜、洋蔥，辣椒、八角爆香，然後放牛腩、白糖炒勻。
4、放西紅杮，然後加料酒、生抽、蠔油翻炒至西紅柿出汁。
5、把所有材料倒入高壓鍋，大火煮開，上汽後轉中小火燉10分鐘。
6、10分鐘後，把高壓鍋放到水龍頭下沖涼放氣。
7、然後重新把高壓鍋放到煤氣爐上，然後把土豆放進去，大火煮開，上汽後煮3分鐘即可。
8、完成。