餃子裏的西芹白菜肉餡怎麽做？

材料

半斤豬肉(夾肉)

半棵大白菜

2根芹菜

洋蔥1根

生姜適量

湯包1件

雞蛋1-2

餃子皮1斤

用白菜和芹菜包餃子的方法

大白菜、大蔥、芹菜洗凈，切成小丁。將白菜和芹菜放入鍋中，撒上鹽，腌好水。這壹步非常重要。要想包好餃子，壹定要離開水，不然包的時候水就壞了。

腌制的大白菜芹菜放入肉餡中，拌餡。加入濃湯寶，可以提前融化，加入壹個雞蛋，加入適量的胡椒粉，糖，鹽，雞精，(鹽要適量，因為大白菜之前已經腌制過了)，少許香油，姜末和蔥花，然後攪拌均勻。

然後就是按照自己的習慣把它包裝成自己喜歡的樣子。因為白菜沒水，餡料很完整，很好包。

餃子是包好的，妳可以像我壹樣把不吃的東西壹個壹個放進冰櫃裏，冷凍後放進袋子裏，這樣就不會粘在壹起了，以後隨時可以拿出來吃。但是註意不要凍太久，否則皮會裂開，差不多就可以拿出來裝袋了。