材料:秘制香腸2根，蔥1根，油20ml，65438+鹽0/2茶匙。
練習:
1，香腸和蔥斜著切片。
2、鍋燒熱，油燒至八成熱，倒入香腸爆香。
3.倒入大蔥翻炒均勻至熟。
4.加鹽調味即可食用。
第二，大蔥和豬肉是川菜
材料:帶皮五花肉150-200克，譙周大蔥2根，豆瓣醬。
練習:
1.將豬肉放入冷水中的鍋中，加入1/2茶匙茴香、1茶匙胡椒和3-4片香葉，將豬煮至七八成熟，稍微冷卻後切成薄片。
2.將洋蔥分成青、白兩部分，切段。
3.將鍋開小火，加入65，438+0大勺豆瓣醬、辣椒段、蒜末，中火慢火逼出香味，倒入肉片，炒肉油，但不要翻炒，托住鍋底留油。
4.開大火，倒入蔥花，翻炒幾下，加入1/4茶匙糖，加入壹茶匙生抽和1/4茶匙生抽(為了增色)，生抽會讓鍋更香，兜幾圈。
5.倒入蔥葉，撒上幾滴酒，略炒即可食用。、