雞腿
500克
番茄
100g
馬鈴薯
200克
洋蔥
100g
胡蘿蔔
100g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
青蔥
適量的
精力
適量的
雞精
2克
烹飪酒
10毫升
糖
5克
老抽
5毫升
八個角度
1
步驟
1.雞腿洗凈，切塊。
2.將雞腿焯壹下備用。
3.將西紅柿削皮，切成片。
4.將洋蔥洗凈，切成片。
5.土豆和胡蘿蔔去皮，切成滾刀塊。
6.鍋中放少量油，爆香八角。加入雞塊翻炒。
7.加入蔥姜繼續翻炒至雞塊微黃即可上桌。
8.倒出多余的油，翻炒番茄塊。
9.將番茄炒至泥狀，倒入洋蔥炒勻。
10.加入炸雞塊，攪拌均勻。
11.加入老糖料酒繼續翻炒。
12.加開水，避免雞肉。
13.加入土豆和胡蘿蔔，用大火煮開，小火燉30分鐘。
14.加鹽和雞精調味，收集濃湯。