排骨500克
3湯匙料酒
適量的鹽
胡椒粉適量
醬油1勺
適量的糖
1勺蠔油
壹點玉米澱粉
-步驟-
1.把排骨切好，加入所有調料拌勻。
2.放在塑料袋裏，盡量把袋子裏的空氣放出來(如果有真空包裝就更好了，這樣吃起來更快。大約需要二十分鐘)
3.大火燒熱鍋，然後放入腌制好的排骨(切記不要放油，因為排骨本身已經很油了)。用大火將排骨四面煎至微黃。切記不要煎它們，以免失去肉汁(煎的時候要不斷翻動它們，否則汁液會從肉的另壹面流失)。不要把腌制好的排骨的汁液倒進鍋裏，因為這樣會讓排骨變大變糊。
4.兩面微黃後，蓋上鍋蓋用中小火悶，大概三分鐘壹次，等到肉呈棕色(大概20/30不加任何東西)。
5.美味多汁的排骨出鍋了。
6.味道沒什麽可說的，吃的停不下來。如果妳稱體重，就要意識到自己的體重。