1，牛腰肉
裏脊肉是豬身上最嫩的部位，肉質細嫩，適合烤、煎、炸等烹飪方式。可以用來做糖醋裏脊、紅燒裏脊等菜肴。
2.五花肉
五花肉就是五花肉，肥瘦相間，適合燒烤，煲湯等等。它可以用來烹飪中國傳統菜肴，如紅燒肉和炒豬肉。
3、排骨
排骨是豬身上骨頭和肉的結合體。肉質細嫩多汁，適合燉湯、煮粥。它可以用來制作滋補湯，如蓮藕排骨湯，瓜排骨湯等。
4.肩肉
肩肉是豬前腿的肉，比較韌，適合燉、煮、烤。可以用它來做蜜汁肩肉、紅燒肩肉等菜肴。
5、後腿肉
後腿肉是豬後腿的肉，比較嫩，適合煎、煮、烤。它可以用來制作川菜經典菜肴，如川味豬肉，大蒜和白肉。