急性胃腸炎是壹種胃腸粘膜的炎癥性疾病，常呈急性起病，有吃生冷、油膩或刺激性食物或不潔食物史。主要臨床表現為惡心、嘔吐、發熱、多汗、腹痛、腹瀉等。嚴重者可進展為脫水、電解質紊亂、休克等癥狀。
兒童急性腸胃炎需要遵守以下原則:多喝水。兒童急性腸胃炎後常出現嘔吐、腹瀉等癥狀，會導致脫水和電解質紊亂。所以，如果發生腸胃炎，孩子需要多喝水。飲食也要清淡，油膩辛辣的飲食會加重病情。為了促進胃腸道的恢復，應準備清淡的飲食，壹些小米粥、薄藕粉、爛面條等。可以準備給孩子補充能量。另外，孩子入口的食物要衛生、幹凈、健康，必要時餐具要消毒，這對孩子胃腸道的恢復也很重要。