輔料:鹽、醬油、耗油、香油、芝麻。
練習步驟:
1.準備材料
2.先將蘑菇和油麥菜放入水中焯壹下。將所有其他原料切成小塊。
3.我用的是江米，泡了2個多小時才放鍋裏。將泡好的大米放入砂鍋中，水量與平時煮飯相同。(先開小火，讓砂鍋受熱均勻，再轉中火煮沸。)
4.中火燒開後，轉小火，揭開食材。(水煮到差不多這個溫度，就可以放食材了。)
5.食材的擺放可以隨便，怎麽看都好看。我就這麽算了。
6.再打壹個雞蛋。蓋上蓋子，燉大約3分鐘。(時間不壹定是我的時間，主要看鍋裏的水。砂鍋在煮的時候需要超級註意，不然很容易裂碎。)
7.燉好後關火，再燜5分鐘不要揭蓋。我們利用空隙把果汁、醬油、耗油、香油、芝麻混合到壹個碗裏，根據自己的口味進行調配。
8.煮沸後倒入準備好的醬汁。