側耳
澱粉
匙
面粉
罵還是打
(母雞的)蛋
1
鹽
罵還是打
油
罵還是打
五香鹽
？
軟炸蘑菇？
平菇洗凈，用手掌壓平擠出水分，撕成條狀。
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加入少許鹽，燉十到十五分鐘。
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面粉和玉米粉2:1，打壹個雞蛋，加少許鹽，根據個人口味添加。
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加入少許水，將面粉和玉米粉攪拌均勻，直到面糊濃度感覺到筷子有點阻力。
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將燉好的平菇再次擠壓，倒入面糊中，這樣茹萍就可以均勻地沾上面糊了。
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油燒熱後，把平菇壹個個放進去。
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第壹次煎後顏色有點淡。
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全部炸好後，再炸壹遍，使平菇表面更加酥脆，達到外脆內嫩的效果。
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好