食材明細
主料：角瓜兩個、黃瓜壹個、雞蛋兩個、面200克
輔料：味素適量、花椒適量、蝦米少許
東北素餡角瓜蒸餃的做法步驟
1
把黃瓜角瓜切成條兒，用精鹽餵10分鐘。把水濾出來。炒雞蛋。濾出水後。把角瓜黃瓜雞蛋，和在壹起。放味素，花椒，蝦米。餡兒就好了。提前把面醒好。
2
餡和好，面醒好開始包餃子。把包好的餃子放在蒸屜裏，擺好準備上鍋。
3
用電飯煲，或者蒸籠，把放在屜裏的餃子，蒸上15分鐘。（我個人喜歡用電飯煲，只要能蒸餃子的，都可以）
4
（此步驟，喜歡的人，可以試著用，不喜歡的人也可以不用）用海天香醋，海天醬油，芝麻香油，和炸好的辣椒油，調制成醬油醋。吃餃子的時候可以蘸著吃。量的多少根據個人愛好。
5
東北素餡角瓜蒸餃就這樣出鍋了。
6
蘸上原先配好的醬油醋就開始吃嘍！！！
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