用高壓鍋蒸豬肉大約需要二十五分鐘。我們需要用醬油、胡椒粉、料酒腌制五花肉片，然後倒入鍋中炸至焦黃，放入蒸好的肉粉中拌勻，再將五花肉放入有水的高壓鍋中，小火蒸熟。
用高壓鍋煮粉蒸肉時，壹般需要將加工好的肉放入鍋中，壓25分鐘左右。我們需要用醬油、胡椒粉和料酒腌制五花肉片兩個小時左右。
然後將腌制好的五花肉倒入鍋中翻炒至焦黃，然後關火倒入蒸好的肉粉與肉拌勻。然後把五花肉放在碗裏放入有水的高壓鍋裏，最後用小火加熱。
大火蒸豬肉還是小火蒸豬肉？
粉蒸肉壹般壹開始用大火蒸，鍋裏的水燒開，可以節省時間；然後中火蒸15分鐘左右，讓熱量充分滲透到蒸好的肉裏面；最後開小火，蒸40分鐘到1小時，慢慢蒸五花肉至酥爛，讓表面的米線充分吸收五花肉的脂肪，蒸出來的五花肉更鹹。