材料:
-小海鮮(如蝦、花殼、田螺、龍蝦尾等。)
-捕撈果汁(如下所示):
-2湯匙蒜末
-2湯匙醬油
-半勺蠔油
-綠色和紅色小米數量
-200克純凈水
-香菜適量
-料酒1勺
-花椒油1勺
-適量雞精
-姜和洋蔥料酒
步驟:
1.將小海鮮清洗幹凈，放入沸水中煮熟後撈出備用。
2.制作魚汁，將蒜末、生抽、蠔油、青紅小米、純凈水、香菜、料酒、花椒油、雞精混合，攪拌均勻。
3.將煮好的小海鮮放入魚露中，用筷子或手攪拌均勻，讓海鮮充分浸泡在魚露中。
4.等待壹段時間，讓海鮮充分吸收汁液的味道。
5.將浸泡過的海鮮裝盤，撒上壹些香菜和蔥花。
這個小小的海鮮醬簡單又好吃，尤其是大蒜和海鮮的搭配讓人流口水。如果想要更辣的口味，可以加入適量的小米辣或者加點辣椒油。