2.然後揉成光滑的面團，放置1小時以上，記得用濕布或保鮮膜蓋好，等到1倍原來的大小。
3、這壹步提前壹天做好，放入塑料袋中，烙的效果軟香，如果有老面，放進去壹起揉。
4.從塑料袋中取出面團，然後拉成大小相等的預備。先搓成條狀，再從壹邊卷起來，看起來像蝸牛。如上圖所示，用手輕輕壓平，肉夾饃的綠胚就完成了。
5、然後壹個壹個的放入電餅鐺中，溫度調至160度。不像做芝麻餅，不能在鍋裏放油，直接烤到餅皮微黃。記得多翻幾次。
6.然後做餡，青椒切塊，紅燒肉剁碎備用，用刀把餅胚從中間劈開，然後放進去吃。