開水的英文是boiling water。
開水的英文表達用"boiled water"表達，也就是煮沸過的水，對於還比較熱的白開水，可以用"warm boiled water"或者"warm water"表達。
如：For foreigners，the idea of reaching for a glass of warm water in the summer might seem a little odd。 意思是對於外國人來說，在夏天喝壹杯溫水似乎有點奇怪。
water的用法：
1、water的基本意思是“水”，引申可指“水深”“水面”“水路”，有時也指“（生物體內的）液體”“分泌液”，如尿、口水、胃液、羊水等。還可指“（品質或類型的）程度”。
2、water在表示“（海、江、湖、池、河等大片的）水域”時，常用復數形式，此時常與定冠詞the連用。
3、waters也可表示“礦泉水”“礦泉浴”，還可表示“（某國的）近海海域”。