蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是老弱病殘和婦女產後的高級營養補充品。蠶蛹能產生具有藥理活性的物質，能有效提高人體白細胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體功能衰老。蠶蛹油能降低血脂和膽固醇，對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著效果。
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蠶蛹的食用禁忌
有的人怕蠶蛹有副作用，不敢經常吃。其實蠶蛹沒有副作用，只要不過敏，人們就可以放心食用。
然而，蠶蛹的保健功能雖然很強大，但如果處理不當，可能會引起食物中毒，有時甚至危及生命。因此，蠶蛹在使用前必須進行處理。蠶蛹不能生吃。妳可以選擇煎、煮或炸。
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