山東、東北地區流行開蓋即食，如蘸黃瓜，蘸生菜、蘸洋蔥、卷餅、拌面，在潮汕地區流行炒通菜，煮湯等等，在佛山地區比較流行燜排骨，蒸魚，黃豆醬的味道鹹甜適口，用於醮、燜、蒸、炒、拌等各種烹調方式，也可佐餐、凈食等。
1、海天黃豆醬，壹般北方用來蘸蔬菜、蘸饅頭、大蔥、蘸黃瓜。
2、南方人尤其是廣東人則喜歡用來炒青菜、蒸魚、蒸排骨，不僅可以去除魚腥味，而且還有壹股濃濃的醬香，非常受歡迎。
3、海天黃豆醬可以制作炸醬面，炒鍋倒油燒熱放入醬料炒香，然後加入肉丁翻炒即可。
、海天黃豆醬滋味鮮美，入口酥軟，鹹淡適口，有豆醬或面醬獨特的風味。