當人們喝綠茶而不吃飯時，他們會感到胃不舒服。這是因為茶葉中所含的重要物質茶多酚具有澀味，對胃有壹定的刺激作用，空腹時更強。
金駿眉的功效——養胃護胃
金駿眉紅茶則是通過發酵和烘焙制成的。在氧化酶的作用下，茶多酚發生酶促氧化，含量降低，減少了對胃的刺激。金駿眉不僅不會傷胃，還能養胃。經常喝金駿眉加糖加牛奶，可以消炎保護胃黏膜，對治療潰瘍也有壹定效果。
涼茶不適合養胃
金駿眉紅茶不適合冷飲，放置時間過長會影響暖胃效果，降低營養成分。泡金駿眉紅茶最好用開口杯。不要等到杯子裏的水喝完了才補充熱水。最好在水1/3左右的時候蓄水，這樣可以稀釋茶葉，保持茶葉的溫度和濃度合適。每杯金駿眉紅茶存放5次，口感最佳。