2.將豬肉和豬皮全部倒入鍋中，加入蔥、姜片和料酒去腥，然後倒入適量的水，焯水5分鐘左右，撈出。
3.用刀刮去豬皮表面的油脂。如果有頭發，記得用鑷子拔出來。
4.將處理好的豬皮切成小條，倒入鍋中。
5.在豬皮條中加入醬油、鮮蘑菇粉和水。
6.大火煮至水開，再轉中小火煮30分鐘左右。
7.時間到了之後，把豬肉放在鍋裏繼續煮，直到豬肉熟了。
8.鍋中加入適量鹽調味，攪拌均勻，繼續煮5分鐘左右。
9.然後把煮好的豬肉拿出來，切成小細絲，倒回鍋裏。
10，鍋裏加點鹽調味，攪拌均勻，繼續煮5分鐘左右。
11.將準備好的肉和湯倒入模具中，放入冰箱冷藏3小時左右。
12，凝固後取出，倒扣脫模，切成小薄片，常溫下給寶寶食用。