材料
材料:蕨根粉200克,胡蘿蔔150克;、香菜100g、紅辣椒50g
輔料:油、鹽、糖、味精、醋。
油炸酸辣蕨根粉
1
蕨根粉用開水浸泡1小時。
2
香菜洗凈,切碎。
三
胡蘿蔔洗凈切絲。
四
紅辣椒洗凈切碎。
五
準備好調料
六
在炒鍋裏炒紅辣椒和胡蘿蔔。
七
然後倒入蕨根粉、彩椒和剩下的紅辣椒翻炒。
八
倒入調料翻炒。
九
加入鹽、糖、味精,翻炒均勻,取出。
10
把香菜放在鍋裏就可以吃了。
技巧
蕨根粉不要泡太久,只要裏面不硬就行。