微波爐蒸的雞蛋羹為什麽會炸？

微波爐蒸的雞蛋羹之所以會炸，是因為微波爐的工作原理是微波由電磁管發射，在微波爐內來回反射，被食物吸收，使食物中的水分子產生振動，分子振動相互摩擦產生熱量加熱或烹飪食物。？

1.雞蛋是密封的。當雞蛋在微波爐中加熱時，在封閉的空間內短時間內會產生大量的熱量。這些熱量壹下子跑不出雞蛋表面的小孔，蛋殼裏的空氣也在膨脹，雞蛋內部的壓力變大，就會引起爆炸。

2、因為高溫油會飛濺導致明火。如遇爐內意外著火，不要開門，應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。

3.微波爐不要放在臥室裏。應放置在穩定、幹燥、通風的地方。爐竈的背面、頂部和側面應留有10 cm以上的空隙，以保持良好的通風環境。同時要註意微波爐上的散熱窗格柵不要被物品遮擋。