2.蜂蜜的粘稠度，如果蜂蜜比較希，用勺子舀的時候沒有感覺到很大的粘著力，極易流動，這說明蜂蜜不純，摻雜了水，當然如果太粘稠了，那不壹定是好蜜，有很多不良商家會往蜂蜜加壹些化學物質制造成蜂蜜粘稠的假象
3.如果蜂蜜中有小顆粒的結晶體，那是好蜂蜜，小顆粒結晶體的主要成分是葡萄糖
4.如果在10度以下，蜂蜜會成半結晶狀，這是比較純的蜂蜜
5.可以用蜂蜜和水按1：5的比例配成蜂蜜水，放24小時以上，如果棉絮狀沈澱，那就不是好蜂蜜；無沈澱的是好蜂蜜
6.還可以用壹根鐵絲，燒紅，之後插入蜂蜜中，如果冒氣，證明是好蜂蜜；如果冒煙了，就是假蜂蜜