碳酸飲料的生產工藝可分為壹次灌裝法和二次灌裝法。
(1)壹次性充值方式
也稱預混灌裝法、成品灌裝法或預混法。將調味糖漿和水按壹定比例預先泵入碳酸飲料混合器中，定量混合後冷卻，再將混合物充碳酸氣後裝入容器。
飲用水→水處理→冷卻→氣水混合←二氧化碳
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糖漿→調配→混合→灌裝→封口→檢驗→產品。
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集裝箱→清潔→檢驗
(2)二次充填法
也稱為現拌灌裝法、預加糖漿法或後拌法。首先將調味糖漿定量註入容器中，然後加入規定量的碳酸水，密封後混合均勻。
飲用水→水處理→冷卻→氣水混合←二氧化碳
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糖漿→混合→冷卻→灌漿→加水→封口→混合→檢驗→產品。
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集裝箱→清潔→檢驗