炸雞油炸的時間越長，水分流失越多，而高溫快速油炸可以減少水分流失，最大限度地減少肌肉纖維收縮，保留最多的肉汁，形成酥脆的皮殼。
先炸後蒸是美味炸雞的必備技能，避免了雞肉的水分被炸幹，保證了炸雞不會外焦內嫩，鹵汁更鮮美。同時，雞腿高溫油炸形成的保護膜起到隔熱作用，保護肉面免受大量蒸汽侵襲，使加熱過程更加溫和均勻，牢牢鎖住汁液，入口無幹柴！
與傳統的蒸籠加熱方式相比，可以防止冷凝水回滴到食物表面。此外，雙螺旋結構360度均勻加熱，讓每壹寸鮮嫩的肉都能吃到嘴！
芭比q脆皮雞
芭比Q脆皮雞YEATION有三個部分，經過揉搓和按摩，達到鮮嫩的肉質。先炸後蒸，汁液牢牢鎖住。每壹口都很好吃，每壹個都很大。壹口下去，脆皮脫落，鮮美的汁液在口中爆炸，汁液順著裏面往下滴，嫩滑的雞肉帶來滿滿的幸福感。這種小麥麥汁脆皮雞真的是頂級的。