皮皮蝦大部分人都可以吃，除了壹些支氣管炎和過敏性鼻炎的人，因為可能會引起過敏。
尖音對蝦的功效和作用:
第壹，增強免疫力。蝦皮皮含有蛋白質、纖維素等營養成分，能增強人體免疫力，對畏寒、腰膝酸軟有輔助食療作用。
第二，鎮靜安神。皮皮蝦含有三種重要的脂肪酸，可以為大腦提供營養，從而使大腦長時間保持專註。
第三，有利於產後或患者恢復。皮皮蝦肉質細嫩，容易消化，對於身體虛弱或者產後需要調養的人來說是不錯的選擇。
第四，預防動脈硬化。蝦皮皮含有大量的鎂，對調節心臟活動、保護心血管系統、降低血液中膽固醇含量、預防高血壓、心肌梗塞等疾病有很好的作用。
至於皮皮蝦怎麽剝，也是有技巧的。可以拿壹根筷子，把皮皮蝦的尾巴折起來，把筷子從縫隙處插到頭部，然後把兩邊掰下來，直接揭開。蝦肉是完整的。