材料:豬肝壹塊，雞蛋壹個，青紅椒兩個。
輔料:水澱粉、料酒、耗油、姜蒜、幹辣椒等。
步驟:
1.壹起準備新鮮豬肝，清洗血水。
2、切成兩半，再切成甚至略厚的片。
3.準備適量的水澱粉；就是把水和澱粉混合。
4.將切好的豬肝放入深碗中，加入壹勺料酒、壹個雞蛋、適量水澱粉和壹勺耗油。
5.攪拌均勻，腌制壹會兒。
6.大蒜和生姜切片。
7.將青椒和紅椒切成小塊。
8.再加壹小碗:加入半勺生抽，壹勺丟糖，半勺料酒，半勺油拌勻。
9.鍋上油，豬肝放油裏，大概三四分鐘出鍋。
10，把鍋上的油再洗壹遍，倒入姜片和蒜片炒香。
11，然後是青紅椒片。
12.快速翻炒上油的豬肝片。
13，加上之前準備好的果汁，整個就火了。
14，汁差不多的時候，倒水澱粉。
15，剛出鍋。
16，超級開胃的壹道菜，新鮮好吃。