面食醬基本上可以分為紅醬和白醬。紅醬是以番茄為底料的紅醬，白醬是以面粉、牛奶、奶油為底料的白醬。此外，還有用橄欖油調味的面條和混合香草的香草醬。除了原來的面條，其他五顏六色的面條都是混合了水果和蔬菜，比如藏紅花面，黑墨魚面，蛋黃面。
吃意大利面的註意事項
意大利面醬壹般比較稠，裏面含有大量的肉、奶油等。，且熱量較高，因此患有心血管疾病或正在減肥的人不適合食用。
孕婦可以吃:孕婦可以吃意大利面，可以補充營養，不會影響胎兒的正常發育。
寶寶可以吃:6個月以內的寶寶不建議吃意大利面，不容易消化。6個月後的寶寶可以吃酸酸甜甜的意大利面，刺激味蕾發育。
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