準備食材:南瓜壹個，糯米粉壹碗，糖適量，植物油適量。
1.首先，準備好所有需要的食材。最好選擇老南瓜。老南瓜吃起來軟軟甜甜的，適合做糯米糕。然後將南瓜去皮，去瓤，切成小塊備用。
2.將南瓜塊切好，放入蒸鍋蒸，需要8~10分鐘。
3.取出蒸熟的南瓜，趁熱壓成南瓜泥。如果家裏有料理機，也可以直接放入料理機中攪拌壹分鐘，呈現出油膩的南瓜泥。
4.南瓜泥做好之後加入壹碗糯米粉和適量的糖。因為南瓜本身有甜味，加糖的時候可以根據個人喜好來加。加多了會導致糯米糕非常甜膩。
5.將面團揉成光滑的面團15分鐘，然後將面團分成大小相等的小面條。
6.把它做成壹個球，然後把它壓平。
7.鍋裏刷壹層食用油，然後將南瓜餅放入鍋中，小火慢煎。
8.煎壹面至凝固後，翻過來煎另壹面。當妳知道兩面都已經煎成金黃色，就可以關火出鍋了。軟糯香甜的南瓜糯米糕就做好了。