竹筍在冰箱中的保鮮方法

竹筍是春季的蔬菜之壹，因其口感酥脆爽口，營養價值高而受到人們的喜愛。為了保持竹筍的新鮮口感和營養成分，貯藏方法非常重要。儲存竹筍的最好方法是放在冰箱裏保鮮。以下是竹筍冰箱保存方法的詳細步驟。

1.竹筍處理:將新鮮竹筍用清水浸泡30分鐘，洗凈，切去頂部和根部，然後切成段。

2.熱水焯水:將竹筍放入壹鍋熱水中焯水1-2分鐘，然後取出，放入冷開水中浸泡1-2分鐘，最後用清水沖洗幹凈。

3.鹽腌:將焯水的竹筍放入容器中，加入適量的鹽(根據口味)，輕輕攪拌均勻，腌制15-20分鐘。

4.冰箱保存:將腌制好的竹筍放入密封的塑料袋中，擠出所有空氣，然後放入冰箱保存。竹筍的儲存時間壹般在3-5天左右。

需要註意的是，在冰箱儲存竹筍時，不要與其他蔬菜混合，以免影響其香味和口感。另外，竹筍不宜存放過久，以免降低營養價值和口感。