蝦10 #蒜蓉醬蒜2頭鹽糖香油鮮醬油。
蒜蓉蒸蝦的步驟
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步驟1
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處理大蝦:先將大蝦用清水洗凈，去腳，用剪刀剪斷蝦槍，取出沙袋，用剪刀剪開背部的外殼或直接從中間切開。我選擇剪，但是怕危險就剪後面吧~
第二步
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大蒜加工:蒜頭翻炒，多翻炒，翻炒2頭出來，切成粉，不要太碎，粗壹點就有味道，用料理機切更快~
第三步
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蒜蓉醬:鍋裏放色拉油，想放多少油就放多少。按體積算，比如壹碗蒜裏放壹碗油。油熱了關火(鑰匙，關火)，放入蒜爆開。因為關火了，馬上就涼了，再用蒜油、+鹽+糖+香油+生抽調味，就成了蒜蓉醬。。。。。。
第四步
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蒸:將蒜蓉醬攪拌均勻，澆在蝦上。入蒸鍋蒸8-10分鐘。蒸好後撒點蔥花，不用上油，油就夠了~
第五步
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切好後，在蝦肉上抹上蒜蓉醬就方便了~