三色蛋是雞蛋，鹹鴨蛋，松花蛋的完美組合，簡單又好吃，顏值也可以，端上桌能湊壹盤菜。
食材明細
主料
雞蛋四個
鹹鴨蛋黃兩個
松花蛋壹個半
輔料
食用油幾滴
原味口味
蒸工藝
廿分鐘耗時
普通難度
三色蛋的做法步驟
1將生雞蛋的蛋清和蛋黃分離。?
2兩松花蛋剝去殼。
3? 將松花蛋切成小塊。
4 將鹹鴨蛋剝去殼。
5 去掉蛋白，只取蛋黃，將鴨蛋黃切成小塊。(我的鴨蛋不太適合，黃比較散，流油，不成型)。
6 容器內壁刷壹層油，放入鴨蛋黃塊和松花蛋塊。
7向容器內加入雞蛋的蛋清。
8放進蒸鍋蒸七八分鐘至凝固。?
9將蛋黃攪散倒入容器內，凝固的蛋白上層。
10繼續蒸四五分鐘至凝固。
11取出來倒扣脫模，如果不好脫模用牙簽小心的劃壹圈。
12切成片狀或者其他喜歡的形狀。
13裝盤就可以吃啦。
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