蒸五花肉的步驟
1.五花肉洗凈放入冷水鍋中，鍋內放入大料、姜片、料酒。煮五花肉。(筷子很容易插進五花肉。).
2、姜、蒜切塊放入碗中，倒入醬油、糖，備用。
3.將辣椒顆粒和幹辣椒分別放入小碗中。放在壹邊。
4、起鍋，往鍋裏倒油，多。熱度。
5.將熱油直接倒入碗中，放入幹辣椒和芝麻，攪拌。稍微冷卻後，將辣椒油和香油倒入裝有蒜末的碗中。
6.將碗中剩余的花椒粒用熱水浸泡壹會兒，然後將花椒水和蒜末壹起倒入碗中。
7.出鍋不放油。將小碗中的所有東西和蒜末壹起倒入鍋中，煮沸。
8.浸漬完成。
9.將煮熟的五花肉切塊，不要太薄。
10，拿個大碗。切好肉片，把肉片放在大碗裏，然後放在蒸籠裏蒸。燒開後蒸15分鐘。
11，蒸五花肉，扣在盤子裏就行了。