菊花雞肝湯的做法；
1.雞肝洗凈，切塊；銀耳洗凈，撕成小朵；將枸杞和菊花洗凈，浸泡。
2.鍋中放水，燒開，雞肝放入水中，撈出洗凈。
3.將雞肝、銀耳、枸杞、菊花放入鍋中，加水燜1小時，加鹽、雞精。
二、菊花雞肝湯的功效和作用
1，菊花有疏風清熱、清肝明目、解毒消炎、降血壓、消除癌細胞、擴張冠狀動脈、提神醒腦等功效。
2.雞肝具有養血明目、滋補肝腎、抗氧化、抗衰老、增強人體免疫力的作用。
3.銀耳具有養血益氣健腦、健脾開胃、滋陰潤燥、美容養顏的功效。
4、菊花雞肝湯此湯具有清熱解暑、降血壓護肝、明目解毒、降血壓降血糖等功效。