徐州作為壹座歷史悠久的城市，不僅擁有眾多的文化遺產，而且有著美食之都的美譽，其中地鍋雞最受歡迎。地鍋雞是徐州的特產之壹，以其獨特的美味和健康的營養深受消費者喜愛。
地鍋雞的制作方法很特別。首先需要將老母雞洗凈去毛，然後用各種中藥和調料腌制幾個小時，再放入大火鍋中煮熟。當雞肉呈金黃色時，壹鍋美味的鍋雞就做好了。吃的時候可以加入各種蔬菜和調味品，味道更豐富。
徐州的火鍋雞不僅是壹道美食，更是壹種文化和品位的體現。在徐州市區的各個大街小巷，都能看到鍋雞攤的身影，無論是白領還是閑散人士，都對這種美食情有獨鐘。因此，無論是當地居民還是遊客，都應該品嘗這種徐州美食的味道，體會它的獨特魅力。