如何讓棒棒雞成為棒棒雞的特色

棒棒雞是將雞肉煮熟，用木棒打松，再用白糖、味精、鹽、胡椒粉、食用油、白芝麻等調料拌制而成。麻、辣、酸、甜、鮮、鹹、香應有盡有。下面我給大家詳細介紹壹下棒雞的制作方法，感興趣的朋友可以繼續看下去了解壹下。

棒棒雞的制作方法

1.準備大盤雞的食材:鮮雞肉1、幹辣椒15g、蔥姜料酒10g、醋白糖5g、味精3g、胡椒粉3g、花生油30g、香油10g、香菜適量等。

2.雞肉洗凈後，焯壹下。水燒開後，放入姜、蔥、花椒，文火煮20分鐘，然後關火浸泡30分鐘左右。

3.取出煮熟冷卻的雞肉，找壹根小木棍輕輕敲擊雞肉，使其變軟。去掉雞皮，用手將雞肉撕成雞絲。

4.將幹辣椒、洋蔥姜水、料酒、醋、白糖、味精、胡椒粉、花生油、香油等混合。，淋在雞絲上，用芫荽枝點綴。上菜。

棒棒雞的特點