工具/材料:豬骨300g，蓮藕1節，板栗100g，生姜1片，油少許，碗，砂鍋，勺子，菜刀，菜板。
1.將蓮藕去皮，用刀搗碎，然後用鹽水浸泡。泡好的蓮藕容易煮粉，用刀切碎的蓮藕更好吃，和刀不壹樣。
2、蓮藕、板栗、生姜壹起放入砂鍋中，加入適量的熱水燒開，然後小火燉壹小時。蓮藕和栗子要先煮，管骨壹起煮壹個多小時就可以了，但是有了脊骨和排骨就不用煮很久了。肉爛了，燉太久會變成渣。
3.將豬骨放入有冷水的鍋中，沒有血時取出。在鍋裏放壹點油，加熱它們。把豬骨頭扔進去炒兩分鐘，然後放在砂鍋裏壹起煮。
4.加入豬骨後，繼續小火慢煮40分鐘。藕粉糯糯的，湯汁香甜濃郁。這是壹碗好湯。
5.上菜前在煮好的湯裏加壹點鹽。這湯嘗起來甜而不鹹。