牛肉800克
2湯匙料酒
5片生姜
八角、八角、桂皮、香葉各兩。
孜然1捏
兩把姜絲
3個大蒜頭
壹根蔥
壹把胡椒
3湯匙料酒
3湯匙醬油
3湯匙鹽
5湯匙糖
幹辣椒1小鍋
清洗油汙需要壹個小罐子。
2湯匙熟芝麻
3湯匙豆醬
2湯匙蠔油
步驟:
1.幹辣椒用料理機打碎，不要打得太細。
2.將牛肉切成指甲大小的顆粒，與姜片、大料、八角、桂皮和香葉壹起烹飪。
大概要煮半個小時，然後出鍋。
4.熱油，洋蔥，姜，大蒜和胡椒
5.煎至金黃色，然後加入肉，倒入醬油。
6.肉比較幹，加了辣椒。
7.油炸辣椒，加入豆瓣醬，加鹽，糖，蠔油，翻炒。
8.慢慢煮，油變得很紅。
9.關火，加入芝麻攪拌。
10.最後冷卻後放入罐子裏，就大功告成了！