鯧
500克
佐料
青蔥
10g
精力
10g
大蒜
10g
韭菜
15g
鹽
適量的
甜醬
適量的
油
適量的
白酒
適量的
醋
適量的
步驟
1.將鯧魚清洗幹凈後，將魚的內臟取出扔掉，再用清水洗凈。
2.在魚身兩側各放壹把花刀，撒點鹽腌制。
3.將面醬抹在魚的兩面，腌制半小時。
4.蔥姜剁碎，蒜剁扁。
5.鍋裏放油，比平時炒菜多。
油熱了，把魚放進去煎，兩面都煎。
6.然後煮壹點白酒，加入蒜末。
倒少量醋攪拌壹下，然後把開水澆在魚上。
7.把火燒開，慢慢煨。加入洋蔥和姜。
不時鏟魚，防止粘鍋底。
8.等湯幹了，撒點韭菜就可以上桌了。