海兔富含蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質，其卵又稱“海粉絲”，更是富含多種營養物質；其具有消炎、退熱、潤肺、滋陰等功效。海兔有“海底寶石”美稱，以海葵、海綿、水螅為食物。
海兔不是兔。海兔聳起兩只耳朵（實為觸角），外形像兔子，頭上壹前壹後，只是沒有毛而已。它長有二對觸角，後觸角較長，當它不動時，活像壹只蹲在地上豎著壹對大耳朵的小白兔，因而最早被羅馬人稱為海兔。後被世人所公認，海兔因而得名。海兔是壹種海生螺類軟體動物，居於珊瑚內，背部有透明的薄薄的殼皮，壹般呈白色。