泡芙:240克，水360克，水果慕斯餡:165克，水果慕斯預混合粉205克，動物鮮奶油830克。
工作方法
1.將泡芙預拌粉過篩備用。
2.將水燒開至55℃左右，倒入1制作的預拌粉中拌勻。
3.在烤盤上鋪上烤紙備用。
4.將方法2制作的面團放入擠花袋中，在方法3制作的烤盤上擠成圓形，用噴水器在表面噴少許水，放入烤箱，180℃加熱或降低180℃，烤30分鐘左右，至泡芙表面無油泡，裂紋呈金黃色，取出待用。
5.將水果木絲預混粉過篩備用。
6.將水燒開，放涼至水溫50℃左右，倒入方法5的木絲粉中拌勻備用。
7.動物鮮奶油在6中分配後，加入到方法6的面糊中，再次攪拌均勻，得到水果慕思餡。
8.吸壹口涼涼的泡芙，用橫刀切成兩半，裏面填滿水果慕思餡。