食材:核桃壹碗，蜂蜜兩茶匙，冰糖少許，油少許；
步驟:
1.第壹件事是準備核桃。核桃最好分小壹點，方便後糖分分布均勻；
2.鍋裏倒壹點油，搖壹搖，讓油在鍋裏均勻鋪開；
3.然後倒入核桃翻炒；
4核桃上油後，可以倒入幹凈的碗中備用；
5.然後將冰糖、蜂蜜和少許水放入鍋中，中火加熱至冰糖溶解成糖漿；
6.倒入抹油的核桃仁，不斷翻炒，使核桃均勻糖漿。
琥珀核桃仁的煮制方法；
食材:核桃壹碗，蜂蜜兩茶匙，冰糖少許，油少許；
步驟:
1.小鍋燒開水，燒開後倒入核桃，待鍋內水變暗時撈出核桃，再次用冷水沖洗幹凈，瀝幹備用；
2.小火加熱不粘鍋，放入冰糖和蜂蜜，加少許水，加速冰糖融化；
3.轉中火，翻炒糖漿至冰糖完全融化；
4.倒入核桃，翻炒均勻上色。