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酸奶吐司怎麽做?

人總是懶惰的,即使是在烘焙。這個時候用烤面包機做吐司是最好的選擇,但是做的不合適真的很無聊。用壹點小技巧,效果就會不壹樣!

材料

材料:面包粉270g;

輔料:速溶酵母3g,細砂糖43g,鹽3g,雞蛋27g,酸奶151g,黃油27g。

酸奶吐司

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做法:1。將除黃油外的面團材料放入面包機桶中,啟動和面程序1,15分鐘。程序結束,加入軟化的黃油,再次啟動面團揉制程序1,將面團揉至完整階段,進行基礎發酵,直至面團變大2.5倍。

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2.取出面團,按壓排氣,分成30g份,蓋保鮮膜,搓圓後松弛15min,將每份卷成橢圓形,翻過來,將長底邊削薄。

3.自上而下卷成長管,再折成面包機桶,放在溫暖的地方進行二次發酵,發酵後在其表面刷上蛋液。選擇面包機的烘焙項目,烘焙30分鐘。

技巧

酸奶面包,好吃