食物特性
提拉米蘇作為意大利甜品的代表，是流行於咖啡店、烘焙店、西餐廳的時尚甜品。這種甜點從20世紀80年代中期開始流行，其創新配方是咖啡口味的奶酪牛奶和蛋液，也被蛋糕、布丁和其他形式的冷熱甜點所吸收。
提拉米蘇吃起來香、滑、甜、膩、軟，但味道並不總是甜的。因為可可粉的原因，略苦，剛好配卡布奇諾。
它融合了濃咖啡的苦澀、雞蛋和糖的滋潤、甜酒的醇、巧克力的濃郁、淑女手指的綿密、芝士和鮮奶油的濃濃、可可粉的幹爽，口感醇厚厚重，只用了不到十種材料，就將甜度和甜度所能喚起的各種復雜體驗融合到了極致。