韭菜，面粉，雞蛋，鹽，雞精
做法
1、韭菜切細加面粉、雞蛋、鹽、雞精、水調成糊糊。2、挖幾大勺放鍋子裏，壓扁。3、幾分鐘後翻個身。4、煎至兩面金黃，好啦！
材料
面粉400克，溫水400克，酵母粉（烘焙用的量勺）0.25小勺，韭菜適量
做法
1、溫水和面，用筷子攪勻成無顆粒狀即可，煲上壹鍋白粥，這面盆就放在邊上。2、半小時左右面就發起來了，再加入些植物油，為了包的時候不那麽粘。3、韭菜洗凈切碎，加入鹽（鹽的量要比平常炒菜稍鹹點），雞粉拌勻，最好是面發好了再拌，這樣不會出太多水。4、開始煎餅了，先在手上抹油，扯塊面團在手上，舀壹勺韭菜餡，然後，把面扯上來包住餡就成。5、平底鍋放油，油熱後轉中小火，把包好的餅放鍋裏，用小勺稍微的壓平，兩面煎金黃即可。