2.使用前，將鍋加熱，然後倒壹些食用油，均勻擦拭，放置壹天後清洗幹凈。
3.作用是去除鐵鍋的怪味，保證鐵鍋以後不會生銹。
使用前，買壹大塊帶皮的肥豬肉，鐵鍋加熱，然後把肥肉放入鍋中。
5.保持小火，不斷塗抹鍋裏的油脂。
6.直到脂肪變黑。
7.再洗壹遍鍋。
8.這種傳統的方法叫做烹飪。
9.使用前在鍋中加鹽，將鹽炒至黃色，然後在鍋中加水和油，燒開。
10.主要作用是去除鐵鍋的異味，防止生銹。
11.用軟抹布擦幹鍋，拿壹塊姜或者用壹塊姜來回仔細擦拭鍋。
12.目的是去除鍋的異味，完成後關火，待鍋自然冷卻後用清洗劑沖洗。
13.然後晾幹，就可以用了。